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Cartes

La carte du chef

Les entrées chaudes et les entrées froides
Les « Moules/frites » revisitées
16.00€
Le brochet du lac en blanc-manger, sabayon aux écrevisses
22.00€
Le foie gras façon Lucullus
28.00€
La minute de langoustines, vinaigrette d’herbes, beurre citron
24.00€
L’escalope de foie gras poêlée aux pommes
29.00€
La salade de homard aux fruits de la passion, sorbet Kalamansi
31.00€


Le retour de la criée
La dorade, endives caramélisées, jus relevé à la chicorée
23.00€
La lotte rôtie en croûte de chorizo
26.00€
Le filet de turbot au chou-fleur de Saint Omer, en salade et en crème
32.00€
L’assiette du pêcheur
31.00€


Les viandes et volailles
L’agneau, crémeux de carottes safranées façon Vichy
28.00€
Le carré de veau et sa ratatouille de cèpes
30.00€
Le filet de bœuf en escargotine
29.00€
Le filet de bœuf Rossini
32.00€


Plats végétariens
L’omelette aux fines herbes et légumes
15.00€
Le poisson servi selon notre convenance
31.00€


Les fromages
Notre sélection de fromages de notre fromager : (Philippe & Romain Olivier)
15.00€
La faisselle de fromage frais, marmelade de framboises pépin
11.00€


Les dernières folies de David Wojtkowiak
Délices et Gourmandises selon l’inspiration du moment
13.00€
Comme un Bounty
11.00€
Le vacherin aux framboises
12.00€
Le vacherin abricot chocolat blanc
12.00€
La tarte croustillante au chocolat
12.00€
L’assiette de fruits de saison
10.00€
La palette de sorbets maison
10.00€